明日のおひさまカフェさんへのお届けは、「サマーオレンジケーキ」です。
まだお菓子づくりを始めたばかりの頃、
石井麻里さんの雑誌の連載で、「パウンドケーキにバターだけではなくて、
サワークリームを加えることによって、冷たくしていただけます」という一文を見て、
とても驚きました。
サワークリームだと冷やしてもバターのようにかたくならない…、
わたしにとっては新しい発見?でした。
そんなことで、まだ残暑のある季節、
夏ヴァージョンのオレンジケーキをお届けしたいと思います。
単品をご注文の方には「いちじくのコンポートゼリー」をお付けします。
どうかよろしくお願いします。