ご褒美と今年のお菓子

おひさまのたまごさんの2days shopで購入した、
DETENTEさんのシュトレンが夢のように美味しくて、
納品が終わった夜など、ご褒美として少しずつ大切にいただきました。
(写真は再度注文させていただいた、シュトレンです)

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そして、今年のお菓子で評判のよかったものを挙げてみました。
一番は2月のメニューより、「苺のクグロフ」

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二番目は7月のメニューより、「あんずとフロマージュのケーキ」

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三番目は12月のメニューより、「エンガディナー」でした。

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家族は三番目だけ違って、「アップルストゥルーデル」でした。

とても長くなりますが…、

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# by Nshion | 2012-12-26 12:46 | 日々のこと

La douceさんのリースカフェ ありがとうございました

先日、La douceさんのリースカフェが無事に終わりました。
リースのひとつです。
ニュアンスのあるリース、yukoさんのテイストがつまっています☆

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一杯のお茶とデザートでほっとひと息ついていただけたら…と、
お菓子をサーヴさせていただきました。
(お菓子の説明の時はかなり緊張してしまいましたが…)

土台のリースを編んだり、花材を選んだり…、暖かいお部屋で穏やかな時間が過ぎていき、
出来上がったリースを見て、笑顔になっていらっしゃる方々がとても印象的でした。

こんな機会をくださったyukoさんに感謝です。
ご参加くださった方々、本当にありがとうございました。
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# by Nshion | 2012-12-18 12:18 | お菓子

エンガディナー

明日から12月のレッスンが始まります。

メニューはエンガディナーになります。
クリスマス仕様にして、少しタルトにも飾りを付けたり…と、
楽しみたいと思います。

ご参加くださる方々、お待ちしております。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2012-12-06 14:18 | お菓子

La douceさんのリースカフェ

いつも素敵で可憐なお花を届けてくださるLa douceさん
今年はLa douceさんのご自宅で「一日だけのリースカフェ」というイベントがあります。

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ゆっくりとリース作りを楽しまれた後は、
メイプルリーフが小さなお菓子とお茶のご用意をさせていただきます。
アップルストゥルーデル、ショコラ・ダックワーズ、苺のトライフルのセットです。

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La douceさんのご自宅はこの時季 もみやひばの香りいっぱい…。
ご一緒に楽しい時間をいかがですか?

日にちは12月16日(日)、13時〜、16時〜のいずれかをお選びいただけます。
詳しくは La douceさんのブログをご覧ください。

みなさまのご参加をお待ちしております☆
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# by Nshion | 2012-12-04 07:51 | お知らせ

おひさまのたまごさんの 2days shop 3

おひさまのたまごさんの2days shopの初日を迎えました。

開店前から寒い中たくさんのお客さまが待ってくださっていました。
店内はクリスマスの設え、とっても素敵でした。

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DETENTEさんのシュトレンやmomo gardenさんの可愛いぬいぐるみ。

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納品させていただいたカップケーキ。

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どの写真もブレブレで、残念ですが…。


おひさまさんのショップは明日までです。
ぜひ、素敵な小物を見つけてください☆
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# by Nshion | 2012-12-02 23:18 | お知らせ

おひさまのたまごさんの 2days shop  2

明日から2日間、おひさまのたまごさんのshopが開かれます。

メイプルリーフはジャムとカップケーキを納品させていただきます。
洋梨とバニラのジャム、そしてタタンジャムを作りました。
タタンジャムはほぼ4時間かけて作る、キャラメル色の林檎ジャム,
洋梨は香りが高く、ジューシーなものを選んでジャムにしています。

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明日はお待ちしております。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
詳しくはこちらのブログに記載していますので、ご覧ください。→
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# by Nshion | 2012-12-01 10:56 | お知らせ

kona salon 11月 〜スコーン〜

今月もkona salonさんへ行って来ました。

天然酵母が入ったスコーンは味わい深くて、美味しい…!
プレーンとチーズとレーズン、どのスコーンもそれぞれ個性があります。

お食事にはチーズのスコーンを添えて、里芋のグラタンとかぶのサラダをいただきます。
かぶが大好きな私、また美味しいメニューを教えていただきました☆

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なぜだかとてもグリーンが似合う、tomoさんのテーブル。
たくさん並んだスコーンがとても可愛いらしい…。

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来月は肉まんだそうです。
こちらも楽しみ☆ どうぞ、よろしくお願いします。
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# by Nshion | 2012-11-25 16:52 | おけいこ

おひさまのたまごさんの 2days shop

12月2,3日におひさまのたまごさんの2days shopがあります。

〜こころあたたまるものたち〜のテーマで、
おひさまさんセレクトの素敵な雑貨のお店が二日間開催されます。
DETENTEさんのパンやmomo gardenさんの布小物、その他たくさんの作家さんの作品、
今回はメイプルリーフも参加させていただき、
カップケーキやジャムなどを置かせていただく予定です。

おひさまさんは日頃からいろんな場所に出掛けていらして、
きらっとひかるものを見つけるのがとても得意な方です。
今回もきっと〜こころあたたまる雑貨〜に巡り会えるはず…。

場所はJR山手線・目白駅から徒歩7分、新宿区下落合3-20-12 1F
「アトリエ・ソレイユ」になります。
詳しくはおひさまのたまごさんのブログをご覧ください☆

みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by Nshion | 2012-11-19 21:37 | お知らせ

クロワッサン 11月25日号

先日、DETENTEのyuriさんのご紹介で、初めて雑誌のお仕事をさせていただきました。

今ちょうど販売されている、クロワッサンの11月25日号です。
担当させていただいたのは、アヲハタのクリスマスプレザーブを使って、パウンドケーキを作るという内容で、「クロワッサンが見つけた!」というページに載っています。

名前などは載っていないのですが、自分が焼いたケーキが写っているだけで、
ものすごく緊張しました。
撮影にも立ち会わせていただくことができ、本当に貴重な体験をさせていただきました。
ひとつのページに掛ける時間と手間の大変さを初めて知り、
感動を覚えながら家路に向かったのは9月の中旬、まだ暑い日のことでした。

お教室では付箋をはさんで置いていますので、よかったらご覧ください☆
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# by Nshion | 2012-11-13 21:03 | お知らせ

アップルステューデル

先週の半ば、10月のレッスンが終わりました。
お越しくださった方々、本当にありがとうございました。
メインはモンブランクリームを作ることでしたが、人数が多くてレシピの3倍量にするとすごく時間が掛かることも分かりました。いつも何かしら発見があります。

週末からは個展を見に出掛けたり、のんびりしたりとリフレッシュしています。
次回のテーブルのイメージも出来上がりました。

来月は「アップルステューデル」になります。
11月の方が美味しい林檎が手に入りやすいので、12月のメニューと差し替えさせていただきました。
今月いらしてくださった方にはお話しましたが、申し訳ございません。

また林檎を使ったケーキで、長年通ってくださっている方からヒントをいただき、今試作している新しいメニューもあります。気に入ったレシピが出来上がれば、またレッスンに組み込みたいと思っています。

秋は魅力的なフルーツがたくさん、楽しい季節です。
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# by Nshion | 2012-10-22 16:37 | お菓子