その後…。

暑さが続きますが、お元気でお過ごしでしょうか?

息子のことで、ご心配をお掛けしていて、申し訳ございません。
二週間前から治療も始まり、少しずつですが調子を取り戻しつつあります。
本当にご心配をお掛けしました。
夏休みはゆっくりと過ごし、静養するつもりです。

秋に向けて、わたしにも余裕ができたら、
ケーキを焼いて時々ブログにもアップできたら…と思っています。

今できることをひとつひとつ、やっていくだけしかできませんが、
きっと回復してくれると希望を持ち、
自分の羽も休めながら、しばらく見守っていくつもりです。


またお菓子のお話ができますように…。
どうか、皆さまもよい夏休みをお過ごしください。
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# by Nshion | 2013-07-21 23:55 | 日々のこと

お教室お休みについて

先ほど、7月9月のお教室のお申し込みをしてくださった方々へ、
レッスンのお休みのお願いのご連絡をさせていただきました。

7月からはなんとか再開させたいと思っていたレッスンですが、
息子の体調はもとに戻らず、治るのにも時間もかかることが分かりました。
申し訳ございませんが、しばらく長い間、お休みをさせていただきたいと思います。

できる範囲で納品をと考えていましたが、
ケーキの納品も10月末までお休みをさせていただきたく、
この場をお借りしてお願い申し上げます。

今年に入り、体調管理の大切さを身にしみて感じています。
どうか、みまさまも健康に気を付けてお過ごしください。




メイプルリーフ:彦由 奈津子
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# by Nshion | 2013-06-24 16:50 | お知らせ

今月のお休みについて

今月は急遽全レッスンをお休みすることになってしまい、本当に申し訳ございませんでした。
またお休みのメールが届いていなかった方もいらして、大変ご迷惑をお掛けしましたこと、
心よりお詫び申し上げます…。

7月はお迎えできるよう、最善を尽くしたいと思います。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2013-06-14 10:45 | お知らせ

おひさまのたまごさん 3days shopのお知らせ 2

今週末からは、おひさまのたまごさんの3days shopが始まります。

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日曜日からジャムづくりとピール作りを始めました。
1日にお届けさせていただくは、「小夏のジャム」「夏みかんとエルダーフラワーのジャム」、
そして「柑橘ピールの砂糖漬け」です。

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今回のおひさまのたまごさんのテーマは「まる・さんかく・しかく」
さんかくはピールをさんかくにカットすることで、無事できました。

3日は「ごまのフロランタン」と「絞り出しクッキー(バラのジャム)」をお持ちします。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2013-05-30 18:53 | お知らせ

バラを訪ねて

お教室にご参加くださっているSさんのご厚意で、Sさんのご実家におじゃまさせていただくことになりました。

たくさんのオールドローズとイングリッシュローズ、パンジーやフラックス…、憧れるようなお庭でした。
レンガもSさんのお母さまご自身で敷き詰めていらっしゃるとのこと…。
咲いたバラはジャムにするために、無農薬なのだそうです…!
丹精込めて育てていらっしゃることが伝わるような、温かい庭園です。

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バラのジャムのテイスティング、そしてジャムの作り方も教えていただきました。
バラは香りや花びらの厚さで味が違うのです。

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帰りはおひさまのemiさんに教えていただいた雑貨屋さんとお花屋さんにも寄り、天むすを買って新幹線に乗りました。この雑貨屋さん、ツボでした…☆ emiさん、ありがとうございました!

Sさん、Sさんのお母さま、すっかりご厚意に甘えて申し訳ございませんでした。
お陰でとても素敵な一日となりました。本当にありがとうございました。
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# by Nshion | 2013-05-26 13:13 | おでかけ

おひさまのたまごさん 3days shop

おひさまのたまごさんの3days shopのお知らせです。

6月1(土),2(日),3(月)日の3日間、目白アトリエ・ソレイユにて開催されます。
DETENTEさんのパン、momogardenさんの布小物もお店に並びます☆

メイプルリーフは1日にジャムと柑橘ピールの砂糖漬け、そして3日にはごまのフロランタンほか、小さな焼き菓子をお持ちします。
ジャムは最後の清見オレンジが入手できれば、ジャムにしたいと思っていますが、
ちょっと難しいかもしれません…。
その場合は小夏のジャムを作る予定です。
もうひとつのジャムは夏みかんとエルダーフラワーのジャムになります。
滅多に組み合わせをしないのですが、
数年前のレッスンで夏みかんとエルダーフラワーを合わせてゼリーにしたら、美味しかったので。
柑橘ピールは数種類を混ぜて砂糖漬けにして、小さなメンタム缶にに入れる予定です。
「なんだか可愛らしいお菓子」が出来上がるといいな…と思っています。

おひさまさんのセレクトが楽しみで、夏の小物を見てみようと思っています。
また近くなりましたら、お知らせをいたします。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2013-05-21 13:01 | お知らせ

リクエストレッスン 〜プリンケーキ〜

プリンケーキのレッスンが無事に終わりました。

二ヶ月ぶりのお教室、なにより緊張しましたが、
ご参加くださった方々にお会いできると、また再開できるようになってよかったと、
しみじみと思いました。

型からプリンを取り出すときは、何度していてもドキドキしますが、
しっかりと冷やしていただくと、失敗せずに取り出せます。

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一生懸命レッスンを受けてくださっていると、まだまだわたしも勉強が必要だと痛感します。
これからもお菓子作りを通じて、交流できると嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2013-05-18 22:38 | お菓子

リキュールお分けいたします

この度から、レッスンで使うリキュールをおひとり少量ですが、
実費でお分けすることにいたしました。
あまり使わないリキュールを購入するのはもったいなくて…。
でもせっかくだから、ちょっと使ってみたい…という方におすすめです。

ご希望の方は、小さな、蓋のきちんと閉まる瓶をお持ちください。
お持ちでない方は100円にてお譲りいたします。
またリキュールは種類によって、お値段が変わってきますのでご了承ください。


来週はプリンケーキのリクエストレッスンです。
ケーキの前にそば粉のガレットを焼いて召し上がっていただきます。
ご参加くださる方、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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# by Nshion | 2013-05-10 23:26 | お知らせ

空席のお知らせ

本日、初めてご参加の方々にはお手紙を発送させていただきました。
とても分かりにくい場所ですので、迷われたらご遠慮なくお電話をください。

空席のお知らせです。
☆5月18日(土) 2名様
☆6月14日(金) 1名様
☆7月18日(木) 1名様
☆9月3日(火)  1名様

となります。

ご参加をご希望の方は

mapleleaf☆ad.em-net.ne.jp (☆を@にかえてご送信ください)

までご連絡ください。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
GWの後半になりますね。よいお休みをお過ごしください☆
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# by Nshion | 2013-05-01 16:36 | お知らせ

プリンケーキと6月からの日程

暑くなったり、寒くなったり、本当は心地よい季節のGWですが、
不安定なお天気が続きますね。

プリンケーキのリクエストレッスンですが、
5月16(木),18日(土)の二日間となります。
プリンケーキに関しては曜日のご希望のメールをいただいておりましたが、
ご希望に添えなかった方もいらっしゃいます。申し訳ございません…。

6月:6(木),8(土),11(火),14(金)

7月:5(金),9(火),13(土),18(木)

9月:3(火),6(金),10(火),14(土)

いずれのクラスも定員は4名です。

ご希望の方はmapleleaf☆ad.em-net.ne.jp ☆を@にかえてご送信ください。
〜土曜日はリクエストレッスンの苺のクグロフにご参加くださった方、
以前より土曜日ご希望とメールをくださっていた方が優先となります。
ご了解いただけると助かります〜

調整後、お申し込みくださった方にはご返信をいたします。
今しばらく、お待ちください。
→27日(土)、16時までにお申し込みくださった方々は全員第一希望で承りました。
順番にお返事をさせていただきますので、お待ちいただけると助かります。

一旦、お申し込みを締め切りさせていただきます。
空席のある日は、またブログにアップいたしますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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# by Nshion | 2013-04-26 19:49 | お知らせ