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アップルステューデル

先週の半ば、10月のレッスンが終わりました。
お越しくださった方々、本当にありがとうございました。
メインはモンブランクリームを作ることでしたが、人数が多くてレシピの3倍量にするとすごく時間が掛かることも分かりました。いつも何かしら発見があります。

週末からは個展を見に出掛けたり、のんびりしたりとリフレッシュしています。
次回のテーブルのイメージも出来上がりました。

来月は「アップルステューデル」になります。
11月の方が美味しい林檎が手に入りやすいので、12月のメニューと差し替えさせていただきました。
今月いらしてくださった方にはお話しましたが、申し訳ございません。

また林檎を使ったケーキで、長年通ってくださっている方からヒントをいただき、今試作している新しいメニューもあります。気に入ったレシピが出来上がれば、またレッスンに組み込みたいと思っています。

秋は魅力的なフルーツがたくさん、楽しい季節です。
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by Nshion | 2012-10-22 16:37 | お菓子

くるみパン 〜konasalon 10月〜

今月のkonasalon さんへ行って来ました。

食卓はすっかり秋色。組み合わせがとても素敵でした。
香ばしいくるみパンに合わせたシチュー、デザートのいちじくとアイス、
紫キャベツのサラダ。
テーブルクロスの刺繍が映えるセッティングでした。

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調子の悪かったカメラをようやく買い換えましたが、まだ慣れず…。
それでもずいぶんと撮りやすくなりました。

先月発売された、tomoさんの新刊です。

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イーストを使っても、tomoさんらしいパンになるところが魅力で、
たくさんの試作と経験が生かされいる、素敵な本です。

来月はさらに秋深まる11月。レッスンがとても楽しみです。
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by Nshion | 2012-10-11 19:05 | おけいこ