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1日shop ありがとうございました

本日は1日shopにお越しくださり、本当にありがとうございました。
暑い中お越しくださり、嬉しいかぎりです。

マカロンは150個、ジャムは42個用意しました。
お買い求めくださった方々、ありがとうございました。
マカロンは冷蔵保存で5日間は持ちますが、早めの方がおいしくいただけます。
ジャムも糖度が低いので冷蔵保存にてお願い申し上げます。

tomoさんのパン、あっという間に売り切れていました!さすがです!
そしてoliveさんのおいしいコーヒー、皆さまに大好評でした☆

そして、そして今回のためにmomo gardenさんが3人お揃いのエプロンを作ってくださいました。
涙がでるほど嬉しいプレゼントでした。本当にありがとうございます。

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tomoさん、oliveさん、ご一緒できてとても楽しく充実した時間でした。
声を掛けてくださったtomoさん、素敵な機会をありがとうございました。
たくさんの方に感謝をしつつ、次は少しでも成長できるよう頑張ります☆
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by Nshion | 2010-06-30 22:49 | メイプルリーフ

1日shop  お待ちしています

明日は1日shopです。
お天気にめぐまれるといいのですが、お越しをお待ちしています。

ジャムは3種類作っています。
今回お取り寄せしたルバーブがとってもきれいで、作っていて嬉しくなりました。
「清見オレンジのジャム」は日が経つとまろやかになります。
「レモンジャム」はアイスに添えても☆
tomoさんが焼かれた食パンに合うジャムになっていたら嬉しいです。

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マカロンも6種類焼きましたが、
「キャラメルサレ」はコーヒーに合うように作ってみました。
香りにひと工夫しています♪

明日はどうぞよろしくお願いします。
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by Nshion | 2010-06-29 18:51 | お知らせ

6月のKonaSalon

6月のkonaSalonのレッスンは「食パン復習の会」でした。

シンプルなだけに技量が必要な、ケーキで言えば「スポンジ」のような気がします。
たくさんの注意点をひとつひとつ丁寧に確認しながら、教わりました。

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できあがった食パンは「どうしてこんなに違うの?」と明らかに差が分かる、おいしさでした。
食パンだけでおいしい!って、ちょっと想像ができないと思うのですが、
かみしめてシアワセになれるパンでした。

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自家製のソーセージも、にんじんのフランもメニューにぴったりで、色合いもきれい☆
この度も大人っぽく素敵なテーブルでした。

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パンにジャムやおいしいバターを添えながらたくさんおかわりをして、
最後にさっぱりしたデザート。もういちじくの季節なのですね。

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今月も楽しく、そして食パンの難しさとおいしさを再確認したレッスンでした。
tomoさん、ご一緒してくださった方々、本当にありがとうございました☆
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by Nshion | 2010-06-27 22:21 | おけいこ

1日shopのご案内

来週の水曜日、30日に 1日shopを開きます。
konasalonさんのパン、メイプルリーフのマカロンとジャムを販売いたします。
その場で召し上がっていただけるスペースも、5〜6席もうけます。
オリーブさんのコーヒーとともに、お楽しみください。
儚い堂さんの「朝食をテーマにした古本」も展示販売されます。

場所は田園都市線 藤が丘駅から徒歩5分のカヲリの木です。

11:00 Open 15:00 Close

蒸し暑いさなかではありますが、お越しをお待ちしております♪

*小銭をご用意してくださいますよう、お願いします。
*お車の方は、駅周辺駐車場をご利用ください。
 お店周辺は路駐が大変危険な場所ですので、ご協力よろしくお願いします。

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メニュー (予定)

パン+++(塩味ケーキ)ベーコン&トマト・コーン&クリームチーズ
      ソーセージパン・食パン

マカロン+++レモン・べーリーローズ・オレンジクリーム・抹茶・
       チョコ&パッションフルーツ・キャラメルサレ

ジャム+++レモン・ルバーブ・清見オレンジ

コーヒー+++(Hotのみ)

*申し訳ありませんが、数が少ないため、お取り置きができません。
ご了承くださいませ。。


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by Nshion | 2010-06-23 00:28 | お知らせ

ラデュレ 再び

先週末、銀座三越のラデュレに行ってきました。
以前行った時はひとりだったので、アフタヌーンティーをいただくことができず、
残念な思いが残っていました。

今回は無事にオーダーすることができて、甘々なお昼ごはんとなりました。
付き合ってくれた友人はとても苦しそうでした…。本当にごめんね。

7月のレッスンでは「アフタヌーンティー」をします。
サンドウィッチがないので、正式なアフタヌーンセットにはあてはまらないかもしれませんが。
あじさいとブルーで何か表現できたらと思っています。

★6月30日の1dayshopのメニューは後日アップさせていただきますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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by Nshion | 2010-06-22 01:32 | お菓子

1dayshop  〜6月30日〜

6月30日(水)に藤が丘カヲリの木にて、1dayshopをいたします。

konasalonのtomoさんが塩味の酵母ケーキとパンの販売を、
メイプルリーフは夏向きのマカロンを販売させていただきます。
イートインスペースも5,6席ご用意できそうですので、
バリスタのオリーブさんが淹れられたコーヒーもお楽しみいただけます。
お時間のある方はぜひ召し上がっていってください☆

「儚い堂」さんからは朝食をテーマにした本の展示販売もございますので、
ぜひご覧になってください。

詳しくはまたご連絡いたします。

6月30日(水) 11:00〜15:00
       田園都市線 藤が丘駅より徒歩5分 カヲリの木にて
       (予約販売はございません)


どうかよろしくお願いします☆
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by Nshion | 2010-06-12 08:50 | お知らせ

mono2市 ありがとうございました

mono2市、無事に終わりました。
お越しくださった方々、本当にありがとうございました。


お菓子を買いに来てくださる方と会えるのは本当に嬉しくて、励みになります。
もっとバリエーションをふやしていこうと目標もできました。


お声を掛けてくださった、カヲリの木おオーナの恭子さん、
おひさまのたまごのemiさん、本当にお世話になりました。
また来年はどうぞよろしくお願いします☆
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by Nshion | 2010-06-08 23:55 | お知らせ

mono2市 その3

mono2 市、本日から始まっています。
メイプルリーフのお菓子は5日の明日、販売させていただきます。

火曜日はジャム作りに勤しみました。
きれいなルビー色はプラム。後ろにあるくすんだ赤はルバーブ。
清見オレンジと八朔のジャム、そして最近大好きなレモンジャム。

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こちらは「ガトーウィークエンド」、あんずジャムをぬったところできれいだったので。
販売にはグラスをかけています。

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明日のお菓子ですが、

☆ガトーウィークエンド
☆抹茶のプチ・マドレーヌ
☆ジャムクッキー (オレンジジャム&プラム)
☆レモンのクランブルパイ
☆クランベリークッキー

そして以下は定番の・・
☆アマンディーヌ(清見オレンジと八朔のジャム)
☆スコーン(プレーン&カレンズ)・プラムジャム付き
☆ブルーベリーマフィン

以上になります。

どうそよろしくお願いします。
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by Nshion | 2010-06-04 17:20 | お知らせ

mono2市 その2

今週末から始まるmono2市ですが、
お菓子も「夏じたく」のイメージにつながるよう、試作中です。

メイプルリーフでは焼き菓子をいくつかご用意して、
小さな贈り物にできるように、
初夏のようなさわやかなお菓子ができあがればいいな…と思っています。


新しいパソコンになって、ブログリンクができません…。
カヲリの木のHPをご覧になっていただけたら嬉しいです。
(写真はようやく自分でアップできるようになりました!)
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by Nshion | 2010-06-01 01:44 | お知らせ