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7月のお菓子教室

レッスンがあったのは7月初旬でした。
今さらなのですが、内容のアップをしようと思います。


お教室の時間内ではなかなか撮れず、今日作ったケーキのを載せています。
(新しいカメラを主人が貸してくれたのですが、慣れなくて色合いが…涙)

まずは「さくらんぼのクラフティ」
本間先生がお取り寄せをしてくださったタルトストーン、とっても人気でした。

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タルト生地にひと工夫したのですが、
それが思いがけず喜んでいただけてよかったです。

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「桃のスープ」は、お教室のメニューにぜひ組み込みたかったもの…。
もうずいぶん前(10年以上前)に、キハチさんのお料理教室に通っていて、
そこで塩味の「桃のスープ」を教えていただき、感激したのでした…。
今回はデザートにしたかったので、
オレンジのアイスを添えてほんのり甘いスープに仕上げました。
井上美樹さんの器が涼しげで気に入っています。

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オレンジのアイスをパイナップルやマンゴー、パッションフルーツのアイスにしてもおいしいです。
桃のスープに合わせると桃が少し負けてしまう気もしますが、夏向きになります。


9月は「バナナとナッツのタルト」、「白ごまのブラマンジェ、いちじく添え」、「ドロップクッキー」です。
どうかよろしくお願いします☆
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by Nshion | 2009-08-19 18:28 | メイプルリーフ

パン教室  ~6月~

6月のkona salonは「にんじん山パン」を教えていただきました。
ほんのりにんじんが香る、色合いもきれいな山パンです。

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テーブルもにんじん色、こんなところがtomoさんのセンス…☆
一緒に教えていただいた、「ブロッコリーのスープ」と「にんじんのガレット」はもう何度も作りました。

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そして、もうひとつとびっきり可愛いもの…。
「ひつじのラスク」です。もこもこ感が何とも言えない…!

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夏休みになって、酵母をおこしました。
今日は「にんじん山パン」を仕込みましたので、明日焼き上がる予定。
きっと習ったようには上手くできないのですが、今から楽しみです♪
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by Nshion | 2009-08-06 17:54 | おけいこ

atelier h のお菓子教室

ブログに更新していませんでしたが、通っているお教室には出席していました。
5月というとかなり前になってしまうのですが、毎回素敵なお菓子を教えてくださる、本間先生のお教室。

この月は「バナナのタルト」でした。
クランブルにひと工夫があり、しみじみと美味しいタルト…☆

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そしてもうひとつ、「チェリーのクラフティータルト」
バナナのタルトと同じタルト生地で展開できる、ヴァリエーションを教えていただきました。

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写真にきちんとおさまっていなかったのですが、「チョコレートのソルベ」も添えられいて、
バナナのタルトにぴったりのデザートでした。
トータルでも素晴らしい先生のレッスン、次のレッスンもとても楽しみなのです。
どうかよろしくお願いします☆
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by Nshion | 2009-08-06 17:39 | おけいこ