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1月のパンクラス

おけいこが続きますが、tomoさんのパンクラスに行って来ました。

今月は「オレンジフィセル」です。
オレンジのコンフィチュールがたくさん入って、お食事パンにもデザートにもなるパン。
「アンディーブとりんごのサラダ」と「牛肉のラグー」に合わせて、いただきました。

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斜めにクープを深く入れるのがなかなか難しい…。
でもこんなにおいしいパンが自宅でつくれたら、しあわせだな…と思います。

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2月の始めにはtomoさんの本も発売されます。
きっと、きっと素敵な本に仕上がります。楽しみにしていますね☆
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by Nshion | 2008-01-26 01:14 | おけいこ

1月のお菓子教室

先日本間先生 のお菓子教室に行って来ました。

この度のレッスンは大好きな「タルトタタン」。
たくさんのりんごを使って、時間をかけてつくるお菓子は贅沢そのものです!
飴色のりんごが本当に美味しくて、感動のタルトタタンでした。

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そしてカフェオレにガナッシュで模様をひとりずつ。
一応バラのつもりで描きました。絵心がないので、苦心します…。

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今月も美味しいお菓子を教えてくださり、本当にありがとうございました☆
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by Nshion | 2008-01-26 01:02 | おけいこ

1日カフェ

昨日はtomoさんと長い時間あたためていた、1日カフェが無事に終わりました。

実際にお客さまの様子や声を聞くことができて、充実した楽しい1日となり、
足を運んでくださった方々に感謝するばかりです。
本当にありがとうございました。
カヲリの木はスペースが広くなり、さらに居心地のよい空間となっていました。
またできたらいいな~と思っています。

わたしは27人分のデザートとおみやげを用意するだけで精一杯でしたので、
tomoさんの妹さんといとこさんにはずいぶん助けられました。
本当にありがとうございました。
カフェの風景の写真も一枚も撮ることができず、とっても残念です。
tomoさん のブログにリンクなさっている方々のお写真を見ていただけたら、嬉しいです。

みなさん、ありがとうございました。
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by Nshion | 2008-01-20 22:02 | お菓子

カフェのご予約について

昨日より1日カフェのご予約を承っておりましたが、
11時と13時半の、どちらもの回も満席となりました。
ありがとうございました。

ここでいったん、締め切らせていただきます。
また追加でご案内できるようであれば、ブログにてご連絡いたします。
どうかよろしくお願いします。
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by Nshion | 2008-01-11 15:39 | お菓子

1日カフェのご案内

KonaSalonのtomoさん とメイプルリーフの1日カフェのお知らせです。

19日(土)、カヲリの木 で、パンランチとデザートのカフェをします。

~MENU~
☆ベーグルと野菜のスープ、2種類のデリ
☆クロックムッシュと野菜のスープ、1種類のデリ

 デリは、パプリカのマリネ・にんじんとナッツのソテー・グレープフルーツと
 クレソンのサラダ・なすとリコッタチーズのミルフィユ仕立て、の中から
 お好きなものをセレクトできます♪

お食事後のデザート
☆プリンケーキとバナナのナッツのタルト
☆ロールケーキとアップルパイ
 お好きな方をセレクトできます♪

 お飲み物(コーヒー、紅茶)、パンと焼き菓子のおみやげつきで2000円です。

デザートのみでゆっくりされたい方に、デザートプレートをご用意しています。
☆上記のデザートから2種類と、ゆずのパウンドケーキの盛り合わせ
  お飲み物とおみやげつきで、1300円です。

~ご予約について~
 初めてのカフェですので、今回はご予約制にさせていただきたいと思います。
 
 10日(木)の21:00から、17(木)の午前中までに、
 メールにてご予約くださいませ♪

 アドレス:Tees■post.email.ne.jp 
      (■のところにアットマークを入れてください)

 ①11:00~ 
 ②13:30~ 

 メールには、ご希望の時間帯(①か②になります)、人数、お名前を
 お書き添えください。デザートプレートの数に限りがありますので、 
 ご希望の方はできましたら記載していただきると助かります。

☆一番大きなテーブルで4名様掛けです。
 おひとりさま、歓迎です♪
 ご合い席をお願いすることがあるかもしれませんが、よろしくお願いします。
☆お車の場合は、駅周辺パーキングをご利用くださいますよう、お願いします。

~お越しをお待ちしております~
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by Nshion | 2008-01-08 21:59 | お菓子

2008年

毎年元旦には主人の実家でおせちをいただくのが恒例なのですが、
今年は4日になってしまいました。
元旦におせちがないのはさすがに淋しい…と思い、
少しだけ用意することに。

せっかくなので「牛のたたき」を作ろうと、雑誌の切り抜きを探すのですが、
なかなか見つかりません…。
ようやく見つかったものの、すっかり大晦日の夕方になってしまいました。
2008年は整理整頓をきちんとして、今まで買いそろえたものを有効活用しよう!と
新年の誓いをたてました。

そしてようやくtomoさんのパンクラスで習ったベーグルを復習してみました。
焼きむらができている…。ベーグルってやっぱりむずかしい…。

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今年もたくさんおいしいものにであえますように!
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by Nshion | 2008-01-03 15:54 | 日々のこと