<< 2月のパンクラス 納品のお知らせ >>

アトリエh

今月の本間先生のお教室は「レモンのタルト」でした。

レモンカードが大好きなわたしとしては、とっても嬉しいケーキ。
甘すぎず、春のタルトにぴったりのレモンタルトでした。

c0097842_21442149.jpg


もうひとつ教わったのは「フィナンシェ」。
アプリコットを入れたり、コーヒーを入れたりと美味しいフィナンシェを習いました。

c0097842_2145270.jpg


盲点だったのはタルトの敷き込み方でした。
先生が作られたのは、本当にきれいだったのです!
丁寧にしていたつもりでしたが、わたしのは「詰めが甘い」のだと再認識。
せっかくなので、復習してみようと思っています。
[PR]
by Nshion | 2008-02-25 21:57 | お菓子
<< 2月のパンクラス 納品のお知らせ >>