今週の「おひさまカフェ」さんと「カフェデタント」さんへのお届けは、
「りんごのカスタードパイ」になります。
パイ生地の上にカスタード、ソテーしたりんごを並べて焼き上げます。
12年前新婚旅行に行ったとき、パリのお菓子屋さんには
いろんな種類の「りんごのタルト」がありました。
その時たくさん食べておけばよかったな…と、思います。
りんごは紅玉と秋映を注文していたのですが、
今回は秋映の方が香りがよく、おいしく出来あがりました。
アップするのが遅くなりましたが、先日いちじくでジャムをつくりました。
あんまりにもきれいな色に仕上がったので、写真におさめました。
きれいなルビー色です。