お菓子のある生活

苺のケーキ

2月のレッスンは「苺のケーキ」になります。
苺を焼き込むケーキですが、苺は加工して使います。
そのために日々苺仕事！とてもよい香りがお部屋に漂います〜。
そしてもうひとつのフルーツを隠し味につかっています。
(下準備に時間がかかると作ってもらえるかな…と不安にもなるのですが、手作りがおすすめです！)

最初イメージしていたものと違った出来上がりになりましたが、
ラブリーなケーキになりました。
こんなふうに出来上がっていく過程がとても楽しい。

今の季節はフルーツも充実していて、あれもこれもコンポートやジャムにしたくなります。
3月後半には「ジャムの会」もしたいと思っています。
日程は2月10日以降にブログにてお知らせいたしますので、
どうぞよろしくお願いします。

ちょっとだけお出掛け

お正月は無駄に過ごしてしまったので、ちょっとだけおいしいもの巡りをしました。
どうしても行ってみたかったところ、ふたつですが。

ひとつは田園調布のパン屋さん、「エストパニス」。
小さなお店はりんご酵母のいい香りいっぱい。
パンはとびきりおいしくて、可愛いものでした。
どれを買ってもはずれがなくて、カンパーニュも感動！
次の日は頑張ってリエットを作って、カンパーニュのお供にしました。

もうひとつは御殿場の「とらや工房」。







できたてのどら焼きもおまんじゅうも、ほっとする味。
息子がうなって食べていました。
お庭を散策して、気持ちのよい空気を楽しみました。
寒いけれど、冬の澄んだ空気でのお出掛けは気持ちいい。

初めてアウトレットにも行きました。
さんざん悩んで靴を一足購入。
帰宅してヒールの長さを計ってみたら10cm。
(履いて歩くことに不安…。でもとても素敵だったのでどうしてもほしかった…)

新しい習い事が始まったり(ケーキに関することで)、
今年も頑張ろうと思えた、レッスンまでのお休みでした。
来週からは２月のお教室が始まります。
どうぞよろしくお願いします☆

しあわせのパン

今朝ぼ〜っとテレビを観ていたら、原田知世さんが出ていました。

「しあわせのパン」という北海道洞爺湖を舞台にした映画に出演されるそう。
洞爺湖の四季折々の空気感、おいしそうなパンとスープの画像に釘付けになってしまいました。

主題歌が矢野顕子さんの「ひとつだけ」。
高校生の時に友人が大好きだった曲で、こんな歌詞だったな…と懐かしく思いました。

とても大変だと思うので、カフェをしたいとか考えたことがなかったのですが、
この映画のようなカフェだったらいいな〜、と少し憧れました。
…というよりも、こんなところに住みたい…。

久しぶりに観たい映画ができました！公開が楽しみです。

ご挨拶

新年のご挨拶もすっかり遅れてしまいました。

昨年は大変お世話になりました。今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

年末は滞りなく過ごしましたが、年明けから風邪をひいてしまいました。
これが本当に長かった…。
ケーキの納品が無事に終わり、子供たちだけで私の実家に遊びに行くことになり、
８泊９日もフリーだったはずが、嬉しすぎて気が緩んでしまったのか、寝込んでしまいました…。
わたしのせっかくのお休みが。もったいない…(涙)

時間を大切に、健康に気を付けて一年を過ごしたいと思います。
…ここ数日、痛感したことです。

12月のお教室

今年最後のお教室、今までにないアクシデントもあり、
その日にご参加いただいた方には本当にご迷惑をお掛けいたしました。
本当に申し訳ございませんでした。
お詫びのメールをと思っていた矢先、パソコンが壊れ、途方にも暮れました。

いろいろとありましたが、今年もご参加くださった方にはただ感謝するばかりです。
お教室を始めて二年半、まだまだ要領も悪く、顧みることはたくさんありますが、
来年もお菓子づくりを一緒に楽しめる空間にしたいと思っています。

12月のアレンジもLa douceさんにお願いをいたしました。
いつもぴったりのアレンジを作ってくださり、ありがたいという言葉では足りません(涙)


☆林檎のクグロフ


☆和三盆のスノウフレイクとスパイスクッキー


☆クリスマスオーナメントをデザートプレートに飾って


年が明けて、2月は「苺のケーキ(焼き込むタイプ)」と「紅茶のティラミス」です。
ご参加くださる方、どうぞよろしくお願いします。
来年も頑張ります！

お菓子づくりの日々

11月後半から12月26日まで、毎日ケーキを焼き続けました。
間にお教室もあり、
とにかく最後まで集中力を切らさないようにするだけが目標でした。

たくさんのケーキを焼いたわりには写真を撮る時間の余裕はなく、
作っては届けて、作っては届けてを繰り返しました。

その中でも数枚写真がありましたので、アップいたします。
たったの5枚しかありませんでした、、。

☆ガトーウィークエンドのカップケーキ


☆苺のカップケーキ


☆苺のティラミス


☆苺のショートケーキ


☆ガトーショコラ(ゆず風味)


作り続けているとだんだん手が慣れてきて、
最後に作ったクリスマスのデコレーションケーキは今年一番の出来かな、
と自分では嬉しかったのですが、「いつもこのくらいのレベルを作って当たり前だよね！」
と家族に言われ、もっともだと反省しました。

明日は12月のお教室の様子をアップしたいと思っています。

メールソフトが回復しました。

お騒がせいたしましたが、パソコンが戻り、メールが使えるようになりました。
ブログのコメント欄にコメントを残してくださった方、
本当にありがとうございました。

まだ写真付きのブログをアップするのには時間がかかりそうですが、
パソコンが使えるようになって、ほっとしています。

本日メールをくださった方へ

本日、わが家でプチ停電が起こり、パソコンの画面が真っ白になり、テレビの画面が映らなくなりました。

主人が帰宅してから見てもらいましたが、パソコンもテレビも修復不可能でした。
ケーキの写真も全滅、二年半分のレシピも全滅、呆然としてしまっています…。

昨日お越しくださった方へのメールもできず、これから納品する予定の方とのやりとりもパソコンメールは使用できなくなりました。
申し訳ございません。
本日の朝9時以降にくださったメールは読んでいません。


お急ぎの方は携帯の方へメールをいただけますでしょうか？

初めて携帯で記事をアップします。
無事にできていたら、いいのですが…。

しばらくコメント欄を開きます。
私の携帯アドレスをご存じない方は、鍵コメントにてご連絡していただけると
助かります。
どうぞよろしくお願いします。

林檎のクグロフ

昨日より、12月のお教室が始まりました。

今月は林檎のクグロフ。
見た目は地味なのですが、時間も手間も掛かるのでクリスマスケーキとして選びました。
ちょうど二年前、紅茶のMitsu teaさんに「ウバに合う焼き菓子を」というオーダーを受け、
作ったケーキです。

ギフトにできるように、サイドメニューは
スパイスクッキーとスノウフレイクにしました。

ご参加くださる方、お待ちしております。
どうぞよろしくお願いします☆

おひさまのたまごさん 〜2days shop~

12月4(日),5(月)日、目白の「アトリエ・ソレイユ」にて、
おひさまのたまごさんの2days shopが開催されます。

おひさまさんセレクトの雑貨、たくさんの作家さんの作品が展示されます。
DETENTEさんのパンも販売があります。
メイプルリーフは「カップケーキ」を数種お持ちします。(4日のみ)
生クリームを使わない、カップケーキです。

おひさまのたまごさんのブログには素敵な雑貨と作品がアップされて、
当日がとても楽しみです。
ぜひお出掛けください。
お待ちしております☆


☆アトリエ・ソレイユ
新宿区下落合3-20-12 1F